Vara este deasemenea anotimpul în care petrecem mult mai mult timp afară, astfel că trebuie să fim atenţi la deshidratare şi deficienţele de vitamine şi minerale care sunt specifice acestui sezon. Două din recomandările noastre pentru această vară sunt pepenele roşu şi cireşele, două fructe delicioase şi răcoritoare care vă vor oferi energia de care aveţi nevoie pentru a vă bucura de zilele însorite ale verii.
Pepenele roşu este unul din fructele reprezentative ale verii, preferat de copii şi adulţi în egală măsură, dar pe lângă gustul plăcut, acest fruct mai conţine un număr de nutrienţi esenţiali benefici pentru sănătate. Fiind alcătuit în mare parte din apă, peste 90%, şi plin de electroliţi, pepenele roşu este un aliat puternic împotriva deshidratării şi al efectelor pe care le are aceasta asupra corpului uman. Tot conţinutul mare de apă poate explica faptul că acest fruct este sărac în calorii, aproximativ 30 calorii la 100 grame de fruct, ceea ce îl face ideal pentru persoanele care doresc să scadă în greutate.
Pepenele roşu este o sursă excelentă de vitamine: vitamina A, care are proprietăţi antioxidante şi este importantă pentru păstrarea vederii, imunitate şi pentru menţinerea pielii sănătoase; vitamina C, care ajută la dezvoltarea rezistenţei împotriva infecţiilor, luptă cu radicalii liberi şi previne distrugerea celulelor şi vitamina B6 care este importantă pentru funcţionarea creierului, menţinerea funcţiei nervilor, producerea anticorpilor şi convertirea proteinelor în energie.
Un alt nutrient important conţinut de pepenele roşu este licopenul, un puternic antioxidant carotenoid care provoacă reacţii benefice pentru corpul uman şi care este asociat cu păstrarea sănătăţii inimii, a reducerii rigidităţii arterelor şi prevenirea apariţiei multor tipuri de cancer, în special a cancerului de prostată.
Mineralele ca potasiu şi magneziu se găsesc deasemenea în abundenţă în pepenele roşu. Potasiul este important pentru sănătatea cardiovasculară, funcţionarea creierului şi împiedicarea retenţiei de apă. Magneziul este un mineral care participă la peste 300 de reacţii biochimice în corpul uman. Printre funcţiile acestuia se numără menţinerea sistemului imunitar sănătos, funcţionarea normală a muşchilor şi nervilor, păstrarea unui ritm cardiac regulat şi ajută la regularizarea nivelului glucozei în sânge.
Pepenele roşu mai conţine un aminoacid numit citrulina, care a fost asociat cu îmbunătăţirea funcţionării arterelor şi cu scăderea presiunii sângelui. Citrulina acţionează ca un relaxant al tensiunii musculare şi îmbunătăţeşte fluxul sanguin, fiind recomandată pentru tratarea disfuncţiilor erectile.
Sâmburii de pepene roşu nu trebuie evitaţi, deoarece sunt o sursă bogată de vitamine, minerale, acizi graşi şi aminoacizi care sunt benefici pentru sănătatea noastră.
Cireşele fac parte tot din fructele verii şi sunt apreciate pentru textura şi aroma lor specifică, fiind consumate atât în stare naturală cât şi în diverse deserturi, supe răcoritoare sau compoturi. Trebuie să ştim, însă, că cireşele au şi o latură sănătoasă, care ne poate oferi beneficii terapeutice importante. Cireşele nu conţin colesterol sau grăsimi, sunt sărace în calorii şi conţin multe fibre care ajută la digestie, controlează zahărul în sânge şi scad colesterolul, fiind un real ajutor în lupta cu kilogramele.
Potasiul din cireşe joacă un rol important în funcţionarea muşchilor, inimii, rinichilor şi a celulelor nervoase. În cireşe mai găsim şi alte minerale ca magneziu, fier, cupru, calciu şi bor. Borul este un mineral care ajută la menţinerea unui nivel optim de calciu în corp, păstrează oasele sănătoase şi previne instalarea osteoporozei.
Cireşele conţin melatonină, un puternic antioxidant care luptă cu radicalii liberi şi cu stresul oxidativ indus de aceştia, ajută la relaxarea sistemului nervos şi îmbunătăţeşte calitatea somnului.
Antocianii şi betacarotenul sunt totodată pigmenţi naturali şi antioxidanţi puternici care previn apariţia diferitelor tipuri de cancer şi au proprietăţi antiinflamatorii. Cercetările au dovedit că cireşele introduse în alimentaţie reduc durerile şi inflamaţiile asociate cu artrita şi guta.
Nu trebuie ignorat faptul că cireşele sunt o sursă excelentă de vitamina C, care este esenţială pentru sistemul imunitar şi funcţionarea optimă a organismului.
Cunoscând beneficiile acestor fructe minunate, nu ne rămâne decât să ne bucurăm de vară cu soarele şi aromele ei!
