Ce e de făcut pentru a limita “dezastrul”? Nici nu puteţi să vă închideţi în casă şi să refuzaţi orice vizită, însă nici nu e corect faţă de organism ca, din cauza lipsei voinţei, să vă îngrăşaţi peste măsură. Pentru a vă bucura de sărbători şi pentru a nu avea de suferit după, încercaţi să faceţi mici concesii.
Mâncaţi sarmalele, dar la masa de prânz, până în ora 15. Şi preparaţi-le fără orez, ci doar din carne, morcov, păstârnac, ou, foaie de varză. Se servesc maxim cu murături, nu cu pâine sau smântână. Dacă cedaţi insistenţelor celorlalţi membri ai familiei şi le faceţi tradiţionale, atunci când le încălziţi, faceţi-o într-un vas separat în care puneţi 2-3 căni de apă, astfel încât toată grăsimea care iese din ele să rămână în cratiţă. Nu uitaţi de ardeiul iute care are proprietatea de a creşte arderile timp de 2-3 ore după masă - prin urmare consumaţi-l fără reţinere. Puteţi să beţi după masă o cană cu ceai verde fierbinte, neîndulcit. Conţine antioxidanţi care împiedică formarea radicalilor liberi şi are un uşor efect diuretic şi laxativ.
Alcoolul în exces, pe lângă alte neplăceri, poate aduce 2-3 kg în plus, chiar dacă nu mănânci nimic. Două pahare de vin pe zi de câteva ori în această perioadă nu sunt periculoase. Însă nu exageraţi. Fiecare pahar în plus dă de lucru ficatului şi riscaţi ca a doua zi să înceapă cu dureri de cap. Băuturile alcoolice tari, cunoscute ca şi “aperitive” irită mucoasa gastrică şi creează o poftă de mâncare anormală, care permite consumul unor cantităţi enorme de alimente. Şi le trecem la capitolul "aşa nu".
Nu este indicat să consumaţi fructe pe lângă dulciurile tradiţionale, ci în loc de acestea. Dacă mâncaţi cozonac sau prăjituri, renunţaţi la fructe şi compensaţi la masa următoare cu o salată de crudităţi. Singura excepţie e ananasul crud, care intensifică arderile şi ajută digestia. Dulciurile se consumă în prima parte a zilei, până în ora 15-16.
Masa de seară e de preferat să conţină carne slabă de porc (cotlet, muşchi sau pulpă), peşte, vită, pui şi salată de crudităţi sau murături, niciodată desert.
Cu două săptămâni înainte de Crăciun puteţi reduce puţin din raţia calorică, astfel încât eventualul surplus să vină pe un deficit de kilograme iar la final,"urmele" sărbătorilor să nu fie vizibile.
În locul sărăţelelor, covrigrilor, haioselor sau a altor “gustări” tradiţionale, lăsaţi pe masă boluri cu nuci şi seminţe. O mână de nuci crude reprezintă cea mai bună metodă de a amâna o masă. Sunt săţioase, se găsesc uşor, iar dacă le lăsaţi peste noapte într-un vas cu apă se rehidrateaza şi au gustul nucilor de septembrie.
Pe lângă alimentaţia sănătoasă şi echilibrată, mai puteţi aplica o serie de trucuri, pentru a vă păstra silueta.
Mişcarea zilnică - Este singura soluţie care funcţionează, dacă vrei să mănânci şi să nu te îngraşi. Nu trebuie să mergeţi la sală, vă puteţi face un program de antrenament chiar acasă.
Temperatura scăzută - Cu cât temperatura din cameră este mai scăzută, cu atât organismul trebuie să consume mai multe resurse pentru a se încălzi şi a se menţine la temperatura optimă. Iarna, încercaţi să nu setaţi temperatura centralei pe mai mult de 21 de grade, pentru a vă asigura că ardeţi câteva calorii fără efort.
Mâncare picantă - Are un efect de accelerare a metabolismului, datorită condimentelor. Mâncărurile cu ardei iute (care conţine capsaicina) pot accelera arderile cu până la 23 de procente.
Relaxare - Persoanele stresate consumă într-o zi, în medie, cu 104 calorii mai puţin decât cele relaxate. Relaxare şi zâmbete, iar caloriile se topesc fără efort.
Guma de mestecat - Consumată cu 15 minute înainte de masă, guma de mestecat pregăteşte stomacul pentru a digera mai uşor mâncarea. Statistic, se mănâncă cu 10% mai puţin la fiecare masă dacă se mănâncă gumă înainte. Alegeţi o variantă fără zahăr.
Mersul la cumpărături nu trebuie trecut la capitolul mişcare, ci la capitolul “pericole”, mai ales dacă ieşiţi din casă fără să fi mâncat înainte. Ispitele frumos ambalate de pe rafturi sunt şi mai puternice în această perioadă. La fel şi reducerile de după sărbători. De aceea e bine să vă faceţi listă şi să aveţi burta plină, altfel veţi fi tentaţi să puneţi în coş o mulţime de lucruri inutile sau interzise.
Pentru a ieşi cu fruntea sus din iarnă şi pentru a nu da vina pe sărbători pentru kilogramele în plus e nevoie şi de voinţă, şi de moderaţie, dar mai ales de conştiinţă. Conştiinţa este cea care face ca dieta de iarnă să nu difere prea mult faţă de cea din celelalte perioade ale anului, chiar dacă nu există aceeaşi varietate de fructe şi legume.
Din fericire, toate supermarketurile au raioane de fructe şi legume congelate rapid. Pierderile proprietăţilor nutriţionale sunt infime, în raport cu beneficiile aduse de consumul de legume.
Bucuraţi-vă de această iarnă cu moderaţie. Să ne reîntâlnim în primăvară, supli şi sănătoşi!
