Alimente care îți protejează vederea
Iată așadar ce alimente îți protejează vederea:
- Morcovii – sunt vedetele din dietă pentru ochi sănătoşi deoarece conțin beta caroten - un carotenoid care menține sănătatea ochilor.
- Dovleacul sau bostanul au și ele un conținut bogat în beta caroten, ca și alte legume portocalii sau oranj.
- Legumele frumos colorate - roșii, verzi sau galbene (roșiile, ardeii grași, porumbul, mazărea) conțin un pigment - luteina cu puteri benefice pentru ochi, reparând proteinele îmbătrânite din aceste componente ale ochiului, adică cristalin și retină, întârziind apariția cataractei cu circa 2,5 ani, comparativ cu cei care au o dietă bogată în grăsimi saturate, colesterol și sare.
- Vinetele conțin derivați antocianici cu rol regenerator corioretinian.
- Alte legume verzi, precum spanacul și salata, varza și broccoli conțin luteină, dar și zeaxantină: două carotenoide care au fost întotdeauna asociate cu un risc scăzut de degenerescență maculară și cataractă. Ideal este să fie consumate două porții mici de astfel de legume zilnic, indiferent că este vorba de o mână de spanac în salată sau o garnitură de broccoli la cină.
- Fructele, precum afinele, coacăzele, zmeura, murele, fragii și căpșunile, dar și portocalele, prunele și cireșele diminuează considerabil acțiunea nocivă a radicalilor liberi din mediul înconjurător, precum lumina soarelui și poluarea, ce pot duce la apariția cataractei și degenerescenței maculare (au efect antioxidant, conțin multe vitamine: C, PP și E, beta carotenul și vitamina A, precum și mineralele din zeaxantină: cupru și zinc ce încetinesc evoluția degenerescenței maculare, chiar avansată). Două porții de astfel de fructe zilnic, adică o ceșcuță de afine dimineața și o portocală ca gustare după-amiaza, îți vor ține ochii sănătoși mai mult timp.
- Acizii graşi omega-3 prezenți în peşte - somon, cod și ton previn uscăciunea ochilor și chiar cataracta, datorită conținutului bogat în xantine (astaxantină). Două, chiar trei porții de pește săptămânal, ori un supliment de ulei de pește pe zi, mențin sănătatea ochilor. În plus, crustaceele, cum ar fi stridiile sau crabii, oferă cantități mari de zinc - un alt nutrient care intervine în metabolismul melaninei din retină și care te poate proteja de afecțiunea menționată.
E bine a se limita consumul de carne roșie care conține zinc, dar care consumată în exces crește riscul de degenerescență maculară. - Strugurii roșii sunt bogați în resveratrol, puternic antioxidant general, dar și ocular, prevenind stresul oxidativ.
- Varza roşie conține cianidina, cu efect protector retinian împotriva radiațiilor solare prea intense din lunile de vară, dar și din lunile de iarnă, din cauza zăpezii care reflectă razele solare.
- Ouăle întregi: gălbenușurile sunt de asemenea bogate în luteină și zeaxantină, dar mulți oameni le evită din cauza temerilor legate de colesterol (un ou pe zi nu crește colesterolul).
- Nucile conțin și ele zinc, benefic metabolismului retinian, la fel și laptele.
- Migdalele și semințele de floarea-soarelui sunt bogate în vitamina E.
Suplimente alimentare din surse naturale
Ca produse fitoterapeutice:
Orzul verde (ex: Extract de Orz verde) - conține SOD (super – enzima cu rol antioxidant), multe minerale și vitamine, produse naturale cu zeaxantină, luteină, resveratrol (ex: comprimatele Optifort), sau produsele pentru întărire generală ( ex: Imunogrip, Imunorezistan, Vitanemin), etc.
Ca produse gemoterapice:
Extractele din mlădițe de Afin, de Măceș și de Cătină roșie, cele din muguri de Coacăz negru, de Cătină, extractul din scoarță de Salcie cu efect anticataractogen, extractul din muguri de Gingko biloba cu puternic efect antioxidant și de repermeabilizare a circulației corioretiniene asociat adesea cu extract din muguri de Arin negru (trombolitic) și cel din mlădițe de Măslin (antisclerotic și antitrombotic și lipolitic).
